Hovedbyen i den Centrale Bjergregion. Her er et behageligt klima, hvor vejret er forårsagtigt hele året rundt, og vigtigst af alt: Her er aldrig frost. Dette er området, hvor den gode nicaraguanske kaffe bliver dyrket og det underligt nok med dybe rødder i tyske indvandrere, der kom hertil før 1. verdenskrig.