Medford ligger i hjertet af landbrugsdistriktet i Oregon og er kendt for at producere nogle af de bedste vine, oste, frugt og grøntsager i staten. Der afholdes ugentlige torvedage og markeder med kunsthåndværk i Armory. Nogle få kilometer uden for byens centrum kan man besøge en af de mange vingårde i regionen. Mange af områdets vingårde tilbyder ud over prøvesmagning af vine også mad og livemusik flere gange om ugen.