I denne del af landet ligger den mest dramatiske jernbane ved Alausi, og ellers rettes opmærksomheden mod den smukke by Cuenca med den koloniale charme. I nærheden finder man også Ingapirca, landets største ruinkompleks fra inkatiden.

En anden natur attraktion nær Cuenca er Cajas Nationalpark (29.000 ha), med over 250 søer ligger 29 km vest for Cuenca. Denne nationalpark blev meget berømt siden Jomfruen af Cajas viste sig her (Virgen del Cajas), hvor mange mennesker dagligt valfarter til stedet og beder om mirakler til Jomfruen.

Her findes ca 125 arter af fugle, blandt dem, kan man nævne kondoren. I søerne kan man også finde Andes måger. Desuden er dette et lettilgængelig plateau men en tågeskov samt en vigtig kilde til drikkevand i Cuenca.