Her finder man hovedområdet for landets berømte kaffeproduktion samt frodige nationalparker med spektakulære vulkaner. Her er også fine, små byer og livlige markedspladser, vandfald og smukke søer og hårdtarbejdende bønder, der kæmper for at overleve, mens de store kaffedynastier desværre stadig er dem, der høster formuerne.

Centralt finder man hovedstaden San Salvador og dertil kommer en masse gode surfstrande og fiskerlandsbyer langs Stillehavskysten.