Byen, der er berømt for sin weekend-madfestival, hvor folk kommer til fra hele landet for at præsentere deres lokale cuisine og danse til levende musik på byens Plaza.
Grillet leguan, marsvin og frø er blot nogle af retterne på den ambitiøse menu, som dog også byder på mere normale retter som Riguas de coco (stegt kokosnød og majs i samme ret) og mange andre lokale delikatesser.
På hverdage vender Juayúa tilbage til det rolige tempo, mens turisterne benytter lejligheden til at udforske naturen omkring den – varme kilder, vandfald og meget andet. En rigtig skøn, lille oase.