Surinams farverige og mangfoldige hovedstad
Paramaribo er Surinams levende og farverige hovedstad – en by, hvor kolonihistorie og kulturel mangfoldighed mødes under tropesolen. Langs bredden af Surinamfloden breder byen sig med hvidmalede træhuse, smalle gader og duftene fra gadekøkkener og markeder, der blandes med den fugtige varme. Her føles fortiden nærværende, men byen lever i høj grad i nutiden – afslappet, gæstfri og fuld af kontraster.
Byens centrum er på UNESCOs verdensarvsliste og rummer velbevarede bygninger fra den hollandske kolonitid. Mange af bygningerne er i træ og står smukt mod den frodige grønne baggrund. Et særligt kendetegn ved Paramaribo er den religiøse sameksistens: her findes moskeer og synagoger side om side, og det er almindeligt at se hinduistiske templer, kirker og afrikansk inspirerede spirituelle huse i samme kvarter.
Byens puls mærkes især på de lokale markeder, som Centrale Markt, og i kvarterer som Blauwgrond, kendt for sin javanesiske mad og afslappede atmosfære. Paramaribo er ikke en storby i klassisk forstand, men inviterer til at blive udforsket til fods eller i roligt tempo. Her finder man små caféer, madboder og spisesteder med køkkener, der afspejler landets mangfoldige befolkning – fra indisk roti og indonesisk nasi goreng til hollandsk stroopwafel og afrosurinamske gryderetter.
Paramaribo er også et oplagt udgangspunkt for udflugter, hvad enten man vil sejle på floden, besøge gamle koloniplantager eller tage videre ind i regnskoven. Men byen i sig selv er en oplevelse: fuld af historier, smil, krydderidufte og kontraster, hvor alle kulturer lever side om side – og hvor tiden gerne går lidt langsommere.
