Godt 450 km sydøst for Adelaide - grænsende op til delstaten Victoria, finder man Coonawarra vindistriktet. Den røde jord her - terra rossa - er noget af Australiens dyreste landbrugsjord. Vinrankerne har svært ved at få rødder ned gennem den røde jord og et underliggende tykt lag limsten, så druerne vokser ikke voldsomt meget her. Til gengæld er smagen meget koncentreret!