Gårdturen på Selva Negra giver jer et indblik i, hvordan stedet arbejder med landbrug og fødevareproduktion. I kører rundt på området i minibus og besøger blandt andet laboratoriet, væksthusene, osteproduktionen, hønsegårdene og staldene. Undervejs ser I også arbejdernes boliger og hører om livet på gården.
Turen fortsætter til græsningsarealerne og kaffeplantagen, hvor guiden fortæller om dyrkning og produktion. I besøger desuden gårdens komposteringsanlæg og hører om arbejdet med at reducere forbruget samt genbruge og genanvende materialer. Flere af gårdens egne råvarer benyttes i restauranten, og I får undervejs forklaret, hvordan produktionen hænger sammen med køkkenet.
Vi anbefaler, at man bor minimum to nætter på denne skønne gård!
