Vin- og kulturrejse til Australien

I dag skal I opleve Sydney. På en guidet tur rundt i byen bliver I blandt andet introduceret for Sydneys arkitektoniske vidundere, den rige koloniale historie og de fantastiske strande såsom det ikoniske Bondi Beach, hvor surfere og strandløver nyder den afslappede Sydney-livsstil. Her sætter vi også tid af til, at man kan nyde en is eller en kop kaffe i det skønne middelhavsklima. Senere på dagen kommer I på et fire timers cruise rundt om Sydney, hvor kaptajnen blandt andet tager jer omkring de ikoniske Harbour Bridge og Opera House og beriger jer med endnu mere af Sydneys historie. Vi slutter dagen af på Sydneys funklende havn, hvor I kommer på en backstage tur i Operahuset, hvor I bliver præsenteret for de områder af Operahuset, der ellers ikke er åbne for offentligheden.

I dag tager I på vinsmagning i Hunter Valley, der blev etableret for over 150 år siden, og som dermed er Australiens ældste kommercielle vinproducerende distrikt. Med mere end 70 regionale vingårde kan Hunter Valley desuden prale af både små, boutique-vingårde og større vinproducenter. Samtidig regnes Hunter Valley for at være en af de fineste vinproducerende regioner i verden, hvor to af dens mest berømte vinstile er Semillon (ofte kaldet Hunter Riesling) og Shiraz (Hermitage eller Bourgogne). Derudover har Lower Hunter vinregionen et velfortjent ry for Chardonnay, Shiraz, Semillon og de jordagtige Pinot Noirs. Hunter Valley er bestemt en vinsmagning værd.

I dag oplever I naturområderne udenfor Sydney og slutter af med en eksklusiv madoplevelse blandt skyerne i Sydney Tower. Tidligt om morgenen bliver I kørt til Blue Mountains Nationalpark, der byder på smukke naturområder, udsigtspunkter, vandfald, og fascinerende flora og fauna. Undervejs oplever I blandt andet Australiens første kirke, de historiske Rocks og Featherdale Wildlife Park, hvor der også er der rig mulighed for at opleve pungdyr, kænguruer, koalaer og wombats. Tilbage i Sydney efter en dag fyldt med oplevelser er der tid til at nyde en uforglemmelig kulinarisk rejse højt over Sydney. Den eksklusive madoplevelse nydes i restauranten Infinity i Sydney Tower, 81 niveauer over storbyen. Restauranten roterer langsomt og giver dig mulighed for at opleve alle Sydneys skønheder fra luften, imens du spiser.

Om morgenen tjekker I ud fra jeres hotel og bliver kørt til lufthavnen, hvorfra I flyver fra Sydney til Yulara - byen der er hjemsted for Uluru, bedre kendt som Ayers Rock. Ved ankomst til hotellet er der tid til at slappe af og betragte udsigten til Ayers Rock, før aftenen byder på en spændende "Sound of Silence Dinner" i Hall of Fame. Her står menuen på forskellige retter inspireret af native bush-ingredienser. Maden bliver smukt tilberedt under den funklende outback-himmel, alt imens I kan nyde et glas kølig mousserende vin på toppen af en klit med udsigt til Uluru Kata Tjuta Nationalpark. Når mørket falder på, sætter I jer til bords og bliver budt på en uforglemmelig spiseoplevelse med lokal mad og et udvalg af australske vine. Nyd aftenen til lyden af en didgeridoo, aboriginernes naturlige trætrompet og til synet af himlens planeter og Mælkevejen.

Dagen dedikeres til smukke lys- og farveoplevelser i de fantastiske naturområder omkring Yulara. Tidligt om morgenen bliver I kørt til Talinguru Nyakunytjaku, hvor I kan nyde en kop kaffe eller te til synet af solopgangen og dagens første stråler, der langsomt lyser ørkenlandskabet op. Efter solopgang går turen videre til de mystiske 36 kupler i Kata Tjuta. Senere på dagen ankommer I til Ayers Rock, hvor I kan nyde et glas australsk mousserende vin, imens solnedgangen fremhæver de dybe røde farver, som Ayers Rock er berømt for. Når mørket falder på, skal I opleve den monumentale lysinstallation, Field of Light. Denne spektakulære lysinstallation bestående af tusindevis af lysende pærer i ørkenlandskabet ved foden af Ayers Rock, får området til at ligne et flydende hav af lysblomster, der strækker sig, så langt øjet rækker. For mange besøgende er Field of Light ikke kun en visuel men også en følelsesmæssig, spirituel og meditativ oplevelse.

I dag tjekker I ud på jeres hotel og bliver kørt til lufthavnen, hvor I flyver fra Ayers Rock til Melbourne. Resten af dagen går med at finde jer til rette og slappe af på hotellet, der ligger i hjertet af Melbourne.

I dag går turen til Yarra Valley og de verdensberømte vingårde, der blandt andet byder på komplekse, kraftfulde og award-vindende vine. Denne region prydes desuden af maleriske landsbyer og gourmet-spisesteder.

Tidligt om morgenen bliver I hentet på jeres hotel og kører ad den berømte Great Ocean Road i retning mod Barossa Valley, som I ankommer til i morgen. I tjekker ind på et overnatningssted ved Mount Gambier, som er en naturskøn by omgivet af vulkanske landskaber, søer og grønne parker.

Om morgenen kører I videre mod Barossa Valley og gør undervejs stop ved Umpherston Sinkhole (Den Nedsunkne Have). Ved ankomst i Barossa Valley, der er kendt for sine fremragende vine, tjekker I ind på et skønt resort, hvor I skal overnatte de næste tre nætter, imens I om dagen kommer på forskellige vinsmagninger.

I har formiddagen til fri disposition og tager over middag til Rusden, hvor der er vinsmagning og BBQ.

I dag har I to vinsmagninger ved Barossa Valley.

I dag går turen videre til Adelaide, som er en charmerende by beliggende langs kysten af det sydlige Australien. Ved ankomst tjekker I ind på et hotel i centrum af Adelaide. Her kan I tage på slentreture i byens centrum eller slappe af på hotellet.

Brug den sidste dag på endnu et par slentreture i Adelaide inden I bliver kørt til lufthavnen om aftenen og starter hjemrejsen mod Danmark.