San Gil ligger ved bredden af floden Río Fonce, og byens mest charmerende og velbevarede del findes omkring katedralen og den centrale park. Her summer det af liv – på den skyggefulde plads mødes man under de store træer, hvor der sælges kunsthåndværk, børnefamilier nyder små forlystelser, og unge par går hånd i hånd.
Byen fungerer også som knudepunkt for transport i regionen; skal man videre til den smukke koloniby Barichara, skifter man bus i San Gil, inden turen fortsætter de sidste 25 kilometer.
San Gil har dog også en anden identitet: byen er kendt som Colombias adventure-hovedstad. Særligt floden tiltrækker eventyrlystne, der vil prøve kræfter med rafting, som findes i alle sværhedsgrader – fra begyndervenlige ture til udfordrende passager for de erfarne. Derudover kan området byde på aktiviteter som paragliding, klatring og vandreture i de omkringliggende bjerge.
